Ros'Aria I.G.T. (Rosato/Rose)
Anno - Vintage 2012, 750 ml
Analizzando:
Zona di produzione: Casa al Vento, Gaiole in Chianti (SI)
Uvaggio: Sangiovese 100%
Altitudine: 456 m s.l.m
Sistema di allevamento: cordone speronato
Vendemmia: manuale - terza decade di settembre
Vinificazione: Macerazione a basse temperature per poche ore seguita da una fermentazione a 20°C in assenza di bucce.
Gradazione alcolica: 13% vol.
Degustando:
Vino dal colore rosa chiaretto, al naso presenta in prevalenza sentori di ciliegia e melagrana, con un sottofondo di rosa. In bocca spicca una nota acida che avvolge piacevolmente il palato.
Temperatura di servizio:
10°-12°
Abbinamento:
Aperitivi, antipasti e verdure grigliate.
Analysis:
Production area: Casa al Vento, Gaiole in Chianti (Siena)
Grape Variety: 100% Sangiovese
Altitude: 456 meters above sea level
Training system: Spurred cordon
Grape harvest: by hand - third week of September
Fermentation: maceration at a low temperature for a few hours followed by fermentation at 20°C without skins.
Alcohol content: 13.5% vol.
Tasting:
A clear pink coloured wine, with aromas of cherries and pomegranate, offset by a rosy scent. A subtle, slight acidic undertone binds the palate nicely with the fruit.
Serving temperature:
10°-12°C
Pairs well with:
Appetizers, grilled vegetables, or as an aperitif.
